西元2006年08月05日
杏仁豆腐杏仁糕

前兩天不知道怎麼回事,一直有蜜蜂飛進雪螺殼,而且還怎麼都不肯出去。一般遇到闖進來的生物,雪螺都是先用「道德勸說」,心裡一直想著「出去出去,這裡不是你該來的地方,窗戶在那兒快點飛出去。。。」如果遇到的是頑劣囂張,怎麼勸啊趕啊都不出去,還東繞西繞玩躲迷藏的,雪螺就會拿起報紙捲好,狠狠地往。。。的方向拍下去。不知道是不是殺氣太重,這些(蒼蠅居多)竟然就立刻像投籃中空心球一般精準地從窗戶縫中飛走,一點猶豫躊躇貌都沒有:p:p:p可是如果是蜜蜂飛進來。。。雪螺只能全身僵直地等,看牠什麼時候會想離開//////但是前兩天這些蜜蜂們,進來之後像是在看房子,東瞧瞧西看看又停又飛,不時在雪螺身邊繞又繞,還「狀似要採蜜」般地爬到裝萊姆可樂的杯子裡去,用觸角碰碰可樂(試味道??)。雪螺只能端坐在椅子上盯著牠(哪裡敢打蜜蜂啊:︴:︴:︴倒也不是怕被叮,而是。。。噓。。。),一直過了快十分鐘才走,呼∼。。。沒想到才走又來第二隻,重複著第一隻的動作,看房子→嚐可樂→繞雪螺→。。。(嗚//////),又是另個十分鐘才離開。
這到底是怎麼一回事啊??!!夏日驚魂記??
還好那天杏仁豆腐已經被吃光光了,否則來的可能不只兩隻//////
液態鮮奶油
或
牛奶 500 嘻嘻
吉利丁
或
洋菜粉 1 包
杏仁粉 2 匙(舀湯的匙)
杏仁果 隨意
杏仁片 隨意
糖 隨意
1杏仁粉與牛奶混合,攪拌均勻;中/小火加熱杏仁牛奶,加糖,攪拌均勻;杏仁果拍碎,杏仁片稍微烘烤。
2煮至開始冒微泡;如果是用吉利丁,在此時將火關掉,加入吉利丁攪拌,直到它完全溶解;如果使用洋菜粉,沸騰之後再熄火,加入洋菜粉攪拌,直到它完全溶化。
3放涼,冷藏,取出,切塊,沾杏仁果碎與灑烤杏仁片,上桌:9:9:9
雪螺使用較多比例的杏仁粉,又使用液態鮮奶油或牛奶調,做出來的杏仁豆腐濃厚黏稠,和一般嚐到的清爽口感不同;如果配甜湯盛一碗吃來挺累,所以雪螺決定不調任何湯汁,而是直接切塊然後灑上堅果,用比較偏糕點的方法來搭配,一塊一塊地當成小點心食用,吃起來比較不會有壓力:p
配茶!!:D
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